Château Beaulieu

Rouge

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PRESENTATION

Sol: Argilo-calcaire et argilo-limoneux

Rendement: 45 hl / ha

Cépage: 70 % Merlot et Cabernet Sauvignon sur les meilleures parcelles.

Superficie: 2 hectares

Production: 12 000 bouteilles

Age moyen: 50 ans

Densité de plantation: 6 200 pieds / ha

Conduite de la vigne: Guyot double.

Vendanges: Vendange manuelle en partie

Vinification: Macération de 30 jours - Fermentation entre 25° et 30° en cuve thermo-régulée avec remontage fractionné, pigeage, remontage et délestage.

Elevage: Fermentation malolactique en fût pour partie. Vieillissement en barrique pendant 12 mois

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Note de Dégustation

Couleur soutenu, limpide et brillante, un nez profond sur les fruits noirs et boisé. Une bouche pleine, dense avec une belle longueur.

Garde

10 ans

Température de dégustation

18°

Alcool par Volume

14,5°